Chegar a Alvito é estar no coração do Alentejo, no sentido geográfico do termo, pois está equidistante de quase todo o território, mas é também o coração no sentido emocional, baseado na autenticidade de uma herança histórica plena de testemunhos e de uma ruralidade produtiva que assenta na oferta agrícola. Testemunho de um passado cerealífero são os inúmeros moinhos de vento que dão tema a este percurso.