Esta é uma etapa perfeita para a prática de cicloturismo, uma viagem que permite conhecer e observar algumas das peculiaridades que tornam a zona lagunar do Baixo Vouga num mosaico de ecossistemas e biótopos de alto valor ecológico e sociocultural. Os primeiros passos dão-se ao longo do Cais dos Remadores Olímpicos, também conhecido como Canal de S. Roque, deixando gradualmente o centro de Aveiro rumo ao Cais da Ribeira de Esgueira e ao início dos cerca de 7km de passadiços sobre a Ria (Passadiços de Aveiro) que nos permitem conhecer esta área de sapal com uma proximidade e intimidade até então só ao alcance das pequenas embarcações que ao longo de todo este percurso se vão encontrando. No Canal do Rio Novo do Príncipe encontramos o Rio Vouga no seu último fôlego antes de se diluir na Ria de Aveiro e, ao cruzar o seu leito, entramos num habitat muito especial, característico desta área, o “Bocage”. Construído e trabalhado pelo Homem, é formado por campos de cultivo, pastagens, pousios e linhas de água, separados e limitados por vegetação arbustiva. Nos campos de Canelas e Salreu, o arroz é cultivado, num labirinto que há que percorrer para chegar ao BioRia - Centro de Interpretação Ambiental.